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禄劝人吃了那么多年猪脚,才知道前脚和后脚区别这么大,下次别买错了

作者:admin  时间:2019-09-10 22:20 

说到凯发k8猪脚,相信没有人会陌生,而且猪脚的称呼也有很多,例如猪蹄、猪肘以及猪手等等,这都是古代商家为了吸引客人而想出的一些特殊的称呼,也是一直沿用至今。猪脚的做法有很多,可以炖汤、可以红烧、可以卤着吃,甚至还能烤着吃,这些做法小编都吃过,而且其中红烧猪脚和卤猪脚都是小编经常做的,不得不说,猪脚确实是一道非常美味的食材,肥而不腻,特别是猪脚皮,非常的香甜软糯。

吃了那么多年猪脚,才知道前脚和后脚区别这么大,下次别买错了

虽然小编经常做猪脚吃,然而曾经在做猪脚方面却是遇到了非常大的问题,特别是炖汤的时候,有时候炖了将近两个小时还炖不烂,红烧猪脚也是如此,甚至后来小编做红烧猪脚的时候,都要用高压锅将红烧猪脚炖烂,才能继续下一步,猪脚这样确实烂了,但猪脚的口感也因此受到影响了,有时候还过于烂了,所以小编为此非常的苦恼,有时炖不烂,有时有太烂,完全不知道怎么把握一个度。

随着年龄的增大,小编真感觉自己记性越来越差了,有一个饭店大厨的舅舅都不问,就知道自己闷头闷脑做,直到上次去外婆家的时候,恰好舅舅在家,才想起要问这个事,小编才刚说,就立马知道小编的问题出在哪了,舅舅问小编,是不是每次去买猪脚的时候,都是直接拿着就走,从来没有问过到底是前脚还是后脚。舅舅不愧是专业的厨师,一眼就能看出问题所在,舅舅也是告诉小编怎么去改善。



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