新闻资讯Position

当前位置:官网首页新闻资讯公司新闻

咨询电话:
原创 这菜春天才有,用它做发糕,味道香浓,松软有弹性,尤其适合女性

作者:admin  时间:2019-04-15 14:53 

原标题:这菜春天才有,用它做发糕,味道香浓,松软有弹性,尤其适合女性

这菜春天才有,用它做发糕,味道香浓,松软有弹性,尤其适合女性

凯发k8.com艾草发糕

上周清明节假期,我和丈夫去郊外采摘了一大袋艾草,我的一个好朋友很喜欢艾草的味道,她说闻到艾草的味道,特别精神,于是我把采摘回来的艾草分了一半给她,她拿到艾草非常高兴,她说:“艾草绿绿的,比抹茶的颜色还好看,艾草的香味比抹茶浓郁多了,我要用艾草做很多好吃。如果做成功了,我分给你。”我以为我的朋友说说就算了,没想到,第二天她带着用艾草做的发糕,去了我单位,专程送给我品尝。我以为艾草用来做艾青团,用来煲汤,没想到还能用艾草汁做成发糕,我拿着这块发糕,鼻子里漂浮着艾草的香味,没想到我朋友做的艾草发糕口感很好,松软有弹性。

我本来就很喜欢做发糕当早餐,吃了好朋友做的艾草发糕,我记着了艾草带给发糕的浓郁香味,当天下班我就用了家里还有的艾草动手做发糕。发糕不需要揉面团,把面粉、液体和干酵母粉搅拌成面团,放在模具里进行最后发酵,发酵好以后再用蒸锅大火蒸30分钟,焖片刻再把发糕切块就可以吃了。发糕很适合上班族,不需要像做蛋糕那样,要掌握方法才能把蛋糕做好,也不需要像做面包那样揉面团,发糕把面粉和液体用筷子拌匀就可以了,整个制作过程时间很短,蒸发糕好吃又不用担心上火。用艾草做的发糕,春天独有的味道。

我用艾草做的发糕绿绿的,很香浓的味道,可以提升食欲,艾草有温气血祛寒湿和散寒止痛的功效,艾草是很多中成药的成分,艾草可以暖宫调月经的主要使用药物。用艾草做的发糕尤其适合女性,可以缓解经痛。

中筋面粉 250克,艾草汁 200克,

砂糖 30克,红枣 4个,干酵母粉 4克。

1 这是新鲜采摘到的艾草,艾草是一种野草,在叶子之间会有一些脏的地方,要把艾草洗净,并且把艾草老的部分扔掉。

2 烧开水,放入艾草焯水。为了保证艾草的绿色,可以放1克小苏打粉,保持艾草青绿色。

3 把焯水后的艾草用冷水冲洗一下,如果放了小苏打粉,那么用清水浸泡一下艾草再使用。用破壁机搅拌艾草和水,那就有艾草汁。

4 把艾草和水一起搅拌这个不需要很严格比例,我放了100克艾草和120克水,搅拌以后只用了200克艾草汁。

5 加入30克砂糖、250克面粉和4克干酵母粉,面粉用中筋面粉,中筋面粉就是用来做馒头和包子的面粉。

6 把拌匀的面团放在6寸蛋糕模具里,压平整一些。

7 把红枣去核,红枣切块,摆放在面团上面,放在室温下进行发酵。

8 当面团发酵到原来的2倍大,可以把面团放在蒸锅,用大火蒸30分钟,把发糕蒸熟后,焖5分钟再掀开盖子,发糕放凉再切块。

1 艾草和水的比例不需要按照严格比例,如果艾草多了,做出来的发糕深绿色,如果艾草放得少了,做出来的发糕艾草味道弱一些,颜色浅一些。

2 做发糕液体量是面粉的70%左右,液体这样做出来的发糕松软。。

3 蒸发糕的时间要根据面团的大小来调整,发糕要蒸熟,蒸锅多加一些水,把发糕蒸长一些时间。



Copyright © 2018 凯发k8凯发k8-凯发k8.com All Rights Reserved   地址/Add:江苏省南京市玄武区玄武湖   电话/Tel:

技术支持:

返回顶部